xamppコントロールパネルからMySQLのConfigをクリックし、「my.ini」を選択します。
これは、「C:xamppmysqlbinmy.ini」を参照しているようなので、ここから直接編集しても良いです。
ファイルのかなり下の方、160行目付近に
[mysql]
# Remove the next comment character if you are not familiar with SQL
#safe-updates
という記述があるので、その下に
default-character-set = cp932
と書き込み、保存をします。
MySQLを再起動し、コンソールから再度取得すると、文字化けが治っていると思います。
