豚骨ラーメン 博多 久留米 熊本 食べ比べランキング【2026年版】

豚骨ラーメンを、博多の一蘭や九州風土、久留米の大砲、熊本の桂花など名店から、屋台風や国産小麦の半生麺まで10種紹介します。スープの濃厚さや産地、麺の細さの違いなど、選ぶポイントをまとめました。

最終更新: 2026-06-06

豚骨ラーメンは、豚骨を長時間煮込んだ白濁スープに、極細のストレート麺を合わせた九州生まれのラーメンです。福岡・博多は替玉やバリカタの文化で知られ、久留米は豚骨ラーメン発祥の地とされ、熊本は焦がしにんにくの黒マー油が特徴です。一蘭や大砲、桂花など全国に知られる名店が多く、その味を生麺や半生麺で取り寄せられる商品も増えています。濃厚でコクのあるスープから、あっさりめのものまで、お店や産地によって個性があります。このランキングでは、名店や産地、麺やスープの異なる10種の豚骨ラーメンを集めました。濃厚なコクを求めるか、産地ごとの個性を楽しむか、好みに合わせて選ぶのがよいとされています。