鮭 切り身 塩鮭 銀鮭 紅鮭 食べ比べランキング【2026年版】

毎日の食卓やお弁当に活躍する「鮭の切り身」を、種類・産地別に10品集めた食べ比べランキング。宮城・三陸の塩銀鮭、北海道の天然秋鮭や紅鮭、骨取り・厚切りの食べやすい鮭、紅鮭ぼだっこまで、種類や産地の異なる鮭の切り身を選べるよう紹介する。ふるさと納税の大容量や訳ありも取り上げる。

最終更新: 2026-06-05

鮭の切り身は、焼くだけでごはんのおかずやお弁当、おにぎりの具になる、毎日の食卓に欠かせない定番の魚です。ひと口に鮭といっても種類が豊富で、養殖でうまみと脂がのった銀鮭、北海道で獲れる天然の秋鮭(白鮭)、塩気と赤い身が魅力の紅鮭など、それぞれ味わいが違います。塩加減も甘塩・うす塩から辛口のぼだっこまでさまざまで、骨取りや厚切り、減塩など食べやすさにこだわったものもあります。本ランキングは各地のふるさと納税や専門店から、宮城・三陸の塩銀鮭、北海道の天然秋鮭や紅鮭、骨取り・厚切りの鮭まで10品を選びました。鮭の種類・産地・塩加減・骨取りかどうかや容量を基準に、毎日使いやすい鮭の切り身を選べるよう構成しています。