松前漬け 数の子 北海道 ご飯のお供 海鮮おすすめランキング【2026年版】

ご飯のお供やおつまみ、お正月に使える松前漬けを10種類比較。数の子たっぷりタイプから、布目の黄金松前など特選、数の子・ホタテ・ツブの食べ比べや具材バリエ、少量・定番まで整理。数の子の量・具材・容量・味付けを比べ、海鮮の旨味を楽しめる松前漬け選びを助ける。

最終更新: 2026-06-02

松前漬けは、昆布とするめ、数の子などを醤油だれで漬け込んだ北海道の郷土料理で、ご飯のお供や酒の肴、お正月のおせちとして親しまれているとされる。昆布のねばりとするめの旨味、数の子のプチプチした食感が特徴。数の子をたっぷり使ったものや、ホタテ・ツブなどの具材を加えたもの、黄金松前と呼ばれる特選品などバリエーションが広い。本ランキングでは数の子の量、具材、容量、味付け(黒醤油など)で整理した。普段のご飯のお供にするか、贈り物やお正月用にするかなど、用途と好みに合わせて選ぶのが望ましいと言われる。