鶏肉 地鶏 銘柄鶏 産地別 食べ比べランキング【2026年版】

焼き鳥や水炊き、鳥刺しで楽しめる「地鶏・銘柄鶏」を、産地・銘柄別に10品集めた食べ比べランキング。秋田の比内地鶏、徳島の阿波尾鶏、名古屋コーチン、青森シャモロック、鹿児島の黒さつま鶏、はかた地どりなど、産地や銘柄の異なる鶏肉を選べるよう紹介する。

最終更新: 2026-06-05

地鶏・銘柄鶏は、一般的なブロイラーとは違い、在来種の血を引き、時間をかけて育てられた歯ごたえとうまみのある鶏肉です。秋田の比内地鶏、徳島の阿波尾鶏、愛知の名古屋コーチン、青森シャモロックなど「日本三大地鶏」をはじめ、各地に自慢の地鶏・銘柄鶏があり、産地や銘柄によって肉質やうまみが変わります。焼き鳥や水炊き、鳥刺し、炭火焼きなど食べ方もさまざまで、もも・むね・ささみといった部位や、つくね・炭火焼きなどの加工品も人気です。本ランキングは各地の専門店やふるさと納税から、比内地鶏・阿波尾鶏・名古屋コーチンなど産地と銘柄の異なる地鶏を10品選びました。産地・銘柄・部位や食べ方、容量を基準に、好みや用途に合う地鶏を選べるよう構成しています。