牛ホルモン もつ 味付け 部位別おすすめランキング【2026年版】

焼肉やもつ鍋で人気の「牛ホルモン(もつ)」を、タイプ・部位別に10品集めたおすすめランキング。選べる味付けやタレ漬け、もつ鍋用のしま腸、シマチョウやテッチャンなどの部位、3種盛り合わせの食べ比べまで、好みや使い方に合う一品を選べるよう紹介する。

最終更新: 2026-06-05

牛ホルモン(もつ)は、コリコリやぷるぷるとした食感と、噛むほどにあふれる旨みが魅力の食材です。焼肉、もつ鍋、もつ煮込みなど、調理法によって楽しみ方が変わります。味付けやタレ漬けで下ごしらえ済みのもの、もつ鍋用にカットされたしま腸、シマチョウ(大腸)やテッチャン、ぷるぷるホルモンといった部位、数種をまとめた盛り合わせなど、種類はさまざまです。松阪牛や飛騨の和牛、鹿児島産など産地やブランドによっても味わいが変わります。本ランキングは、選べる味付けやタレ漬け、もつ鍋用、部位別、食べ比べの盛り合わせまで、タイプ・部位の異なる牛ホルモンを10品選びました。タイプ・部位・味付けや容量を基準に、焼肉にするのかもつ鍋にするのかなど、好みや使い方に合う一品を選べるよう構成しています。