ちりめん山椒 おじゃこ 山椒 食べ比べおすすめランキング【2026年版】

ちりめんじゃこと山椒の旨みでごはんがすすむちりめん山椒を10点厳選。野村佃煮や祇園藤村屋など京都の老舗の佃煮から、淡路島の生炊き、無添加で山椒の効いたもの、業務用の大容量まで、京都の老舗か淡路島の生炊きか山椒の効きかを基準に、産地や製法・容量の違いから選び方を解説します。

最終更新: 2026-06-03

ちりめん山椒は、ちりめんじゃこ(しらすを干したもの)を山椒の実とともに醤油などで炊き上げた佃煮で、京都を代表するご飯のお供として親しまれています。ちりめんじゃこの旨みと、山椒のさわやかな香りとしびれが特徴で、炊きたてのごはんにのせたり、おにぎりやお茶漬けにしたりして楽しめます。京都の野村佃煮や祇園藤村屋などの老舗のほか、ちりめんじゃこの名産地・淡路島の生炊きのものや、各地の作り手が手がけるものもあります。山椒の効き具合や、無添加かどうか、生炊きか炊き上げかによって味わいが異なります。本ランキングは楽天で購入できる商品から、京都の老舗か淡路島の生炊きか山椒の効きかを基準に選定しました。毎日のごはんのお供から手土産まで使えるため、好みや用途に合わせて選ぶのが望ましいとされています。